7100 Szekszárd Bor utca 74.
7133 Fadd Dózsa György utca 15
Telefon: 06-30-221 4381

A Kadarka Hungária Kft-t 1999-ben alapítottuk, Merfelsz Gábor és Arató Krisztina. Merfelsz Gábor szekszárdi születésű, az apai nagyszülők egy ismert csárdát vezettek Szekszárd határában és művelték a hozzátartozó több hektárnyi kadarkát. Innen a szekszárdi kötődés és a pince elnevezése is.

Kizárólag saját termelésű szőlőt dolgozunk fel a közel 11 hektárnyi saját tulajdonú ültetvényeinkről, amelyek 95 százaléka saját telepítés. A szőlő területek jó minőségű dűlőkben fekszenek, nyolc különböző helyen. Az első teljes termésünk a 2006. évi szüretre várható.

A fajtaválaszték kizárólag vörös borszőlőből áll, részben világfajtákból, részben a helyi fajtákból, részben pedig új, vagy a borkészítésben új fajtákból: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, zweigelt, kékfrankos, kadarka, néró, hamburgi muskotály. A fajták sokszínűsége és a különböző mikroklímák jó alapot teremtenek a házasításra.

2005. szeptember végére készült el a feldolgozónk és pincénk Szekszárdon, méghozzá egy 1832-ben épített présház-pince felújításával. Hűthető-fűthető acéltartályok, acél szőlő feldolgozó gépek és egy modern palackozó a pince technikai gerince. A termelés fokozatos felfutásával párhuzamosan bővül a pincei tároló kapacitás, azaz a hordó állomány.

Figyelembe véve az erőteljes terméskorlátozást, a végleges kibocsátási kapacitás 40.000 palack minőségi bort céloz meg. A választék rosé boroktól a gyümölcsös, könnyű vörösborokon keresztül vezet a kiérlelt nagytestű, de könnyen iható vörösborokig.

Borainkkal folyamatosan jelen vagyunk a hegyközségi és borvidéki borversenyeken, s az utóbbi négy évben minden borunk érmes lett. A két legfontosabb esemény volt számunkra, hogy a 2003. évi Primus cuvée borunk nagyaranyérmet szerzett, míg a 2000. évjáratú kékfrankosunk aranyérmes lett, s egyben a Szekszárd Legjobb Kékfrankosa címet is elnyerte 2002-ben. A 2006 évi Vinagora Nemzetközi Borversenyen a 2005. évi kékfrankos rosé borunkat ezüst éremmel jutalmazták.

A korszerű technológiának köszönhetően sikerült a kirobbanó gyümölcsösséget megőrizni és palackba zárni, s az átlagosnál magasabb szénsav tartalommal egy igazi üde, nyári bort alkotni.

A merlot ültetvények első, azaz "szűzterméséből" készült bor, amely friss, gyümölcsös, fiatal bor, de alacsony savtartalma miatt könnyen iható, a gasztronómiában széles körben alkalmazható.

A Szekszárdtól déli irányban húzódó Szőlőhegy termése, amely a jó fekvésnek köszönhetően alacsony savtartalommal, a zweigelt sajátos illatával bíró bort adott. Baráti beszélgetésekhez és vacsorákhoz egyaránt ajánlható.

A cabernet sauvignon és kékfrankos házasítás eredményeképpen egy alacsony savtartalmú, de a cabernet testére alapozott bor került letöltésre, amelyet magyaros ételekhez kifejezetten ajánlunk.

A letöltésre váró tétel a komoly hozamkorlátozásnak köszönhetően a 2005 évjárat ellenére alacsony savakkal, kerek testtel, ízletes textúrával lepi meg a kóstolót. Könnyen iható, de szép fajtajelleget mutató házasítás.

A cabernet sauvignon, cabernet franc és zweigelt házasítású cuvée már a masodik évjárat a cég történetében. Sötét, erdei gyümölcsös bor, kellemes tanninokkal, de kerekedő savai további érlelést igényelnek. Jelenleg nincs forgalomban, máglyába rakva pihen.